Fauna i flora mórz nie tylko mogÄ… cieszyć ludzkie oko, ale stanowiÄ… także bogate źródÅ‚o substancji niezbÄ™dnych dla zdrowia – przyczyniajÄ… siÄ™ bowiem do wspierania prawidÅ‚owego funkcjonowania naszego organizmu.
Niezbędne kwasy tłuszczowe.
Wielu badaczy zadaje sobie pytanie, czy istnieje zwiÄ…zek pomiÄ™dzy dietÄ… a chorobami ukÅ‚adu sercowo-naczyniowego. A jeÅ›li istnieje, to na czym on polega? Naukowcy Bang, Dyerberg oraz ich wspóÅ‚pracownicy zauważyli, że populacja Eskimosów zachodniej części Grenlandii rzadko choruje z powodu chorób ukÅ‚adu sercowo-naczyniowego. Ich dieta jest szczególnie bogata w ryby i inne owoce morza – zawiera duże iloÅ›ci biaÅ‚ka, tÅ‚uszczów oraz maÅ‚e iloÅ›ci cholesterolu.
Ale przecież spoÅ‚eczeÅ„stwa wysokorozwiniÄ™tych krajów Europy oraz Ameryki również spożywajÄ… duże iloÅ›ci biaÅ‚ka oraz tÅ‚uszczów, a mimo to zagrażajÄ… im choroby serca. Jak to wytÅ‚umaczyć? Różnica polega na tym, że w pożywieniu Eskimosów znajdujÄ… siÄ™ duże iloÅ›ci biaÅ‚ek oraz tÅ‚uszczów pochodzenia morskiego, zwÅ‚aszcza wielonienasyconych kwasów tÅ‚uszczowych typu omega-3. SpożywajÄ…c ryby, Eskimosi przyjmujÄ… co najmniej 10 razy wiÄ™cej kwasów tÅ‚uszczowych omega-3, niż ludzie żyjÄ…cy w krajach wysokorozwiniÄ™tych. Odpowiednia ilość kwasów tÅ‚uszczowych omega-3 (5-8 g dziennie) jest korzystna, ponieważ przyczynia siÄ™ ona do utrzymania prawidÅ‚owego poziomu trójglicerydów we krwi oraz wspomaga wÅ‚aÅ›ciwÄ… pracÄ™ mięśnia sercowego, a także wpÅ‚ywa na proces krzepniÄ™cia krwi. Kwasy tÅ‚uszczowe omega-3 (a bardziej precyzyjnie – kwas dekozaheksaenowy) sÄ… bardzo istotne we wÅ‚aÅ›ciwym rozwoju ukÅ‚adu nerwowego. Z tego powodu sÄ… one zalecane także kobietom w ciąży. GÅ‚ównym naturalnym źródÅ‚em tych kwasów tÅ‚uszczowych sÄ… ryby morskie (zwÅ‚aszcza makrela i Å‚osoÅ›). SpoÅ›ród ryb sÅ‚odkowodnych wiÄ™ksze iloÅ›ci kwasów tÅ‚uszczowych omega-3 zawierajÄ…: toÅ‚pyga biaÅ‚a (Hypophthalmichthys molitrix) i toÅ‚pyga pstra (Hypophthalmichthys nobilis).
UWAGA!
- Nienasycone kwasy tÅ‚uszczowe sÄ… bardzo wrażliwe na szkodliwe dziaÅ‚anie wolnych rodników, dlatego też osoby przyjmujÄ…ce wiÄ™kszÄ… ilość tych substancji powinny równolegle suplementować antyoksydanty.
- Suplement diety nie może być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety.
- Nie należy przekraczać zlecanej porcji do spożycia w ciągu dnia.
- Produkt należy przechowywać zamknięty w suchym i chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.

